Entre enero y agosto de 2020 las exportaciones de papa fresca y procesada sumaron US$ 2,5 millones, cifra 3,4% mayor a la registrada en el mismo período del año anterior, según informó la Oficia de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA).

Los anterior se explica principalmente por las mayores ventas de papas frescas para consumo a Brasil, Argentina y Uruguay y de papa semilla a Guatemala.

En tanto, las importaciones a agosto de 2020 sumaron US$ 52 millones, lo que representa una baja de 35,8% en respecto a igual período del año anterior. Las papas preparadas congeladas son el principal producto importado y las que muestran la mayor baja durante este período.

Precios de la papa en mercados mayoristas
El precio promedio ponderado mensual de la papa en los mercados mayoristas en agosto de 2020 fue $6.404 por saco de 25 kilos, valor 0,4% más bajo que el mes anterior y 9% más bajo que el mismo mes del año 2019.

Precio de la papa en mercados minoristas: suben en supermercados y baja en ferias de Santiago.
En el monitoreo de precios al consumidor que realiza Odepa en la ciudad de Santiago, se observó que el precio promedio mensual de agosto de 2020 en supermercados fue $1.172 por kilo, 2,6% mayor respecto al mes anterior y 0,9% mayor al mismo mes del año anterior. En ferias el precio promedio fue $470 por kilo, 8,5% menor al mes anterior y 1,8% menor al mismo mes del año 2019 (cuadro 4 y gráfico 4).

Superficie, producción y rendimiento: encuesta de cosecha señala una producción 10,8% superior para 2019/20.
La encuesta de cosecha de cultivos anuales e industriales que realiza INE en convenio con Odepa, indicó una producción de 1.288.154 toneladas para la papa en la temporada 2019/20, un 10,8% mayor a la temporada anterior. El rendimiento promedio nacional del cultivo fue de 29,2 toneladas por hectárea, esto es 4,9% mayor a la anterior temporada (cuadro 6 y gráfico 7).

Según los resultados regionales 2019/20, las regiones con mayor producción de papa fueron Los Lagos con 462.451 toneladas y La Araucanía con 349.145.

Descargar Informe completo ODEPA 

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